2.000 Liter köst­li­cher frisch gepress­ter Obst­saft

Auf Ein­ladung der Obstwie­senfreunde machte am Mon­tag die mobile Saft­presse Sta­tion in Ede­ren. Von 10 Uhr bis 16 Uhr wur­den fast 3.500 kg Äpfel und Bir­nen von 25 Obstbaum­be­sitzer angeliefert, um dar­aus fast 2.000 Liter fri­schen Obst­saft pres­sen zu las­sen.

Die Edere­ner Obstwie­senfreunde konn­ten das Saftmobil auch in die­sem Jahr wieder nach Ede­ren holen. 25 Obstbaum­be­sitzer brach­ten fast 3.500 kg Äpfel und Bir­nen zum Haus von Familie Mühlhausen am Dorf­platz, vor deren Tor das Saftmobil Sta­tion gemacht hatte.

Das angelieferte Obst wurde von den Mit­arbeitern der mobilen Saft­presse zu knapp 2.000 Liter köst­li­chen frisch gepress­ten Obst­saft ver­arbei­tet, so dass die Anliefe­rer 400 5-Liter-Kar­tons mit nach Hause neh­men konn­ten.

Im Saftmobil wer­den die Äpfel zuerst gewa­schen und faule Früc­hte aus­sor­tiert. Danach im Sch­red­der zer­klei­nert und in der Pack­presse geschich­tet. Der gepresste Saft wird in das Pasteu­ri­sierge­rät gepumpt, scho­nend auf etwa 80° C erhitzt und anschließend in 5-Liter-Beu­tel heiß abge­füllt und mit einem Zapfhahn ver­se­hen in prak­ti­sche Kar­tons ver­packt. Durch das Pasteu­ri­sie­ren ist der Saft für min­des­tens 1 Jahr haltbar und selbst der angebro­chene Behäl­ter hält sich 2 bis 3 Monate.

Wäh­rend die Obst­liefe­r­an­ten auf die Ver­arbei­tung ihrer Äpfel war­te­ten, konn­ten sie sich in der Tor­einfahrt von Familie Mühlhausen, die freund­li­cherweise ihr Tor geöffnet hatte und auch Strom und Was­ser lieferte, an Obst­saft, Obstku­chen und Erfri­schun­gen laben. Am morgen war auch der hie­sige Kindergar­ten zu Gast. Die Kin­der ver­folg­ten auf­merk­sam, wie der Saft ent­stand und ließen sich anschließend vom Geschmack der gewon­ne­nen Lecke­rei überzeugen.

Ange­sichts der großen Reso­nanz ist eine Neu­auf­lage des Obst­pres­sens im nächs­ten Jahr schon gesi­chert.