Saft-Mobil des BUND machte Station in Ederen

Das Saft-Mobil des BUND machte letzte Woche Station in Ederen. Über 2000 kg Äpfel wanderten in die Presse und wurden zu Apfelsaft verarbeitet.

Obstsorten aus Ederener Streuobstwiesen:
Äpfel, Birnen, Quitten

Das Saft-Mobil des BUND machte letzte Woche Station in Ederen. Über 2000 kg Äpfel wandertten in die Presse und wurden zu Apfelsaft verarbeitet.

Die Apfelernte in diesem Jahr war gut und so fiel reichlich Obst an, das verarbeitet werden wollte. Dazu hatte AG Obstwiese das Saft-Mobil des BUND (Bund für Umwelt- und Naturschutz Deutschland) aus Düren nach Ederen eingeladen. Obstbaumwart Klaus FlaskampFlaskamp, Klaus aus Gevenich koordinierte die Termine für die Anmeldungen. 20 Obstbaumbesitzer konnten schließlich ihre Äpfel anliefern, wobei man wegen der großen Nachfrage einigen Intreressenten hatte absagen müssen.

Unter der Toreinfahrt von Willi SchmitzSchmitz, Willi Dr. hatten sich die Obstwiesenfreunde mit Leckereien wie Apfelkuchen und -punsch nieder gelassen, der regen Zuspruch bei den Verkostern fand.

Im Laufe des Tages wurden 2150 kg Äpfel verarbeitet. Aus einem Kilogramm Äpfel lassen sich ca. 0,6 Liter Saft herstellen. Die angelieferten Äpfel werden gewaschen, faules Obst wird aussortiert. Anschließend werden die Äpfel gehäckselt und in der Presse geschichtet. Der ausgepreßte Saft wird in einem Pasteurisiergerät auf 80 Grad erhitzt und in 5-Liter-Schläuche mit Zapfhahn abgefüllt, die schließlich in praktische Kartons gepackt werden. Diese sind geschlossen über ein Jahr haltbar. Angebrochene Kartons halten sich 2-3 Monate.